Gebackene Castagnole mit Limoncello sind ein unwiderstehlicher kleiner Genuss, da sie aus einem sehr weichen Teig hergestellt werden, aus dem kleine Kugeln geformt werden, die dann mit Zucker bedeckt werden. Das Originalrezept sieht die Verwendung von Limoncello nicht vor, aber diese Zutat ist in der Lage, einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, der Ihnen sicherlich gefallen wird, da er alles aromatisiert.

Diese Süßigkeiten in ihrer Einfachheit schaffen es immer, jeden zu erobern. Versuchen Sie, sie nach dem Mittagessen mit Freunden auf den Tisch zu bringen, und Sie werden sehen, wie sie sie zu schätzen wissen, ohne Zweifel werden keine Reste übrig bleiben. Dann mögen sie auch Kinder sehr gerne, wenn Sie kleine Kinder haben, können Sie sie also als Snack anbieten, damit der Nachmittagssnack ein köstlicher Moment wird. Darüber hinaus ist ihre Zubereitung nicht kompliziert, im Gegenteil!

Das Rezept für gebackene Castagnole mit Limoncello, sehr leicht und lecker

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit im Kühlschrank: 30 Minuten
Gehenlassen: 15–20 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 25 Minuten
Portionen: ca. 35 Castagnole
Kalorien: 55 pro Castagnole

Sutten

  • 300 g 00-Mehl
  • 80 g Naturjoghurt
  • 60 g Limoncello
  • 55 g Stevia-Süßstoff (oder alternativ 110 g Normal- oder Rohrzucker)
  • 50 g Öl
  • 3 kleine Eier
  • 1 Päckchen Backpulver

Vorbereitung

  1. Geben Sie zunächst Joghurt, Öl und Stevia-Süßstoff (oder Zucker) in eine Schüssel und schlagen Sie dann alles mit Hilfe eines elektrischen Schneebesens auf.
  2. Nun sieben und fügen Sie das Mehl zusammen mit der Hefe hinzu, mischen Sie weiter und fügen Sie, nachdem eine teigähnliche Masse entstanden ist, die Eier und den Limoncello hinzu.
  3. Arbeiten Sie weiter an Ihrem Teig und hören Sie nicht auf, bis eine homogene und glatte Konsistenz erreicht ist.
  4. Machen Sie nun einen Laib, legen Sie ihn mit Frischhaltefolie aus und legen Sie ihn in den Kühlschrank, wo Sie ihn 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Bestäuben Sie nach dieser Zeit den Arbeitstisch mit Mehl, nehmen Sie den Teig heraus, schneiden Sie einige Würste ab und formen Sie mit Ihren Händen Kugeln in der Größe von Kastanien.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kastanien hineinlegen und bei Zimmertemperatur 15–20 Minuten gehen lassen.
  7. Abschließend im vorgeheizten Backofen bei Umluft 15 Minuten bei 180 °C garen.
  8. Sobald sie fertig sind, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, garnieren Sie sie dann mit etwas Zucker und servieren Sie sie.