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Hier erfahren Sie, wie Sie Basilikum zu Hause anbauen und so lange wie möglich aufbewahren

In einer Welt voller Stressquellen wird von Enthusiasten einer gesunden Ernährung die Rückkehr zu natürlichen Lebensmitteln gefördert. Der Überschuss an Fetten, schnellen Zuckern und Zusatzstoffen beeinträchtigt oft das Wohlbefinden eines Menschen und schadet seinem Organismus. Aufgrund dieser engen Verbindung zwischen Körper und Geist greifen einige auf organische Alternativen zurück, darunter Pflanzen mit medizinischen Eigenschaften. Unter letzteren finden wir Basilikum, das zum Kochen verwendet, aber auch in ätherisches Öl umgewandelt werden kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese Pflanze zu Hause anbauen können.

Basilikum, wissenschaftlich  Ocimum Basilicum genannt , ist eine aromatische Pflanze aus Asien. Es wird häufig in der mediterranen Küche verwendet und kann zur Zubereitung von Saucen, zum Dekorieren von Salaten oder zur Zubereitung von Aufgüssen verwendet werden. Wenn diese Pflanze von Fans der chinesischen Medizin geschätzt wird, dann deshalb, weil sie voller  Vitamine   und Mineralien ist, die dem menschlichen Körper unzählige Vorteile bieten. Tatsächlich enthält Basilikum mehrere Nährstoffe, darunter Provitamine A, Vitamin K, Kalzium, Eisen und Mangan. Um diese aromatische Pflanze zu genießen, können Sie sie zu Hause anbauen. Sie profitieren nicht nur von der Gewissheit, ein Bio-Produkt zu haben, sondern können auch lange Freude an den Eigenschaften von Basilikum haben.

Die Regeln, die beim Anpflanzen von Basilikum zu Hause zu beachten sind 

1. Basilikum pflanzen 

Basilikum kann im Garten oder in einer Vase auf dem Balkon angebaut werden. Dazu müssen Sie einen universellen Boden wählen, der ein optimales Wachstum der Samen ermöglicht. Entscheiden Sie sich auch für eine mittelgroße Terrakottavase, da die Pflanze eine Höhe von bis zu 60 Zentimetern erreichen kann.

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2. Der Standort der Töpfe

Die Töpfe sollten immer an einem sonnigen, windgeschützten Ort aufgestellt werden: Diese Pflanze benötigt 6 Stunden Sonnenschein pro Tag. Nachdem Sie den geeigneten Standort ausgewählt haben, füllen Sie die Töpfe mit ⅔ der Universal-Blumenerde.

3. Samen säen

Säen Sie die Basilikumsamen in durchlässiger Blumenerde mit einem Abstand von einigen Zentimetern zueinander aus. Bedecken Sie sie mit Blumenerde und drücken Sie sie fest. Mit etwas Wasser bestreuen und den Topf dann mit Plastikfolie abdecken.

4. Die beste Zeit, um Basilikum anzubauen

Es empfiehlt sich, Basilikum bei steigenden Temperaturen im Mai oder Juni zu pflanzen. Der bevorzugte Aussaatzeitraum sollte zwischen Februar und Juni liegen. Diese Gewürzpflanze braucht zum Wachsen viel Sonnenschein.

5. Die Pflanze gießen

In nur wenigen Wochen beginnen möglicherweise die ersten Basilikumblätter zu wachsen, sind aber nicht essbar. Insbesondere bei übermäßiger Hitze muss die Pflanze weiterhin regelmäßig gegossen werden. Nach einem Monat haben sich die Blätter entwickelt und können gepflückt werden.

6. Erhaltung und Pflege der Anlage

Um die Pflanze optimal zu erhalten, muss darauf geachtet werden, sie regelmäßig, aber nicht übermäßig zu gießen, um zu verhindern, dass das Wasser stagniert und die Plantage zerstört. Darüber hinaus ist es besser, den Topf nicht an einem Ort aufzustellen, an dem es zu viel Wind gibt. Abschließend ist es notwendig, das an der Pflanze wachsende Unkraut und die blühenden Stängel abzuschneiden.

Methoden zur Lagerung gepflückter Basilikumblätter 

1. Öl 

Nachdem Sie Ihre Basilikumblätter gesammelt haben, können Sie sie mit Wasser waschen und anschließend trocken tupfen. Dann legen Sie sie übereinander in ein Glas. Bedecken Sie alles mit nativem Olivenöl extra und bewahren Sie den Behälter in Ihrem Schrank auf. Bei dieser Methode werden die Basilikumblätter zwei Monate lang gelagert.

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2. Salz 

Um Basilikumblätter aufzubewahren, waschen und trocknen Sie sie zunächst. Dann bedecken Sie jedes Basilikumblatt mit feinem Salz, bevor Sie es in ein Glas geben. Dieser Trick hilft, Basilikumblätter zwei Monate lang haltbar zu machen.

3. Der Gefrierschrank 

Für diese Konservierungsmethode waschen Sie die Basilikumblätter und trocknen sie anschließend. Anschließend fein hacken und in nativem Olivenöl extra einweichen. Verteilen Sie die Zubereitung in der Eiswürfelschale oder in mehreren kleinen Kartons und lagern Sie diese im Gefrierschrank.

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