Haben Sie schon einmal versucht, Lorbeerblätter in Essig zu geben? Es ist ein wertvoller Rat, den die Großmütter gegeben haben. Hier ist, warum Sie es auch versuchen sollten.

Lorbeerblatt in Essig

Lorbeer ist eine aromatische Pflanze des Mittelmeers. Sie gehört zur Familie der Lauraaceae und ist eine immergrüne Pflanze. Der Lorbeerbaum kann sogar 20 Meter erreichen, auch wenn er normalerweise in niedrigeren Büschen zu finden ist. Die Rinde des Baumes ist gräulich, während die Blätter oval und glänzend grün sind.

Lorbeer ist auch die Pflanze der Weisheit . Tatsächlich hat der Brauch der Lorbeerkrone bei der Abschlussfeier sehr alte Ursprünge. Der Lorbeer galt bei den Römern als heilige Pflanze und symbolisiert noch heute Weisheit und Ruhm. Aber Lorbeer hat auch andere Verwendungsmöglichkeiten.

Lorbeer

Normalerweise wird Lorbeer zum Kochen verwendet. Aber auch in der Pflanzenheilkunde . Im letzteren Fall wird es normalerweise wegen seiner organoleptischen Eigenschaften verwendet. Es wird in Verdauungssud oder in Antiseptika verwendet. Es wird auch häufig bei Symptomen von Pathologien eingesetzt, die die Atemwege betreffen.  Und es wird auch für das spirituelle Wohlbefinden verwendet .

In der Küche wird es jedoch mit rotem Fleisch oder Fisch kombiniert. Auch Lorbeerlikör und Aromasalz werden oft hergestellt . Für die Zubereitung braucht es nicht viel außer Salz und Lorbeerblatt. Geben Sie einfach die beiden Zutaten in einen Zerkleinerer und hacken Sie die beiden fein und dann sind sie bereit, Ihre Gerichte zu würzen.

Auf die gleiche Weise können Sie sich eine andere Möglichkeit vorstellen, Ihren Gerichten ein Lorbeeraroma zu verleihen . Wie der Titel schon sagt, wollen wir mal sehen, was passiert, wenn Sie die Lorbeerblätter in den Essig eintauchen. Nachfolgend finden Sie alle Details zu diesem Geheimnis, das Großmütter oft hatten.

Lorbeerblatt in Essig: So musst du es machen

Lorbeer ist in der Küche vielseitig einsetzbar und in Kombination mit Essig schmeckt er hervorragend. Damit würzen Sie Ihre Speisen wie gewohnt mit klassischem Essig. In diesem Fall werden Sie jedoch ein leichtes Aroma der Vergangenheit haben, das Ihre Zubereitung begleitet und ihr eine zusätzliche Note verleiht.

Essigöl zuzubereiten ist ganz einfach . Das brauchst du: 1 Liter weißer Essig und 15 frische Lorbeerblätter. Zuerst müssen Sie den Essig einige Minuten lang leicht erhitzen. Es ist wichtig, es nicht zu kochen. Anschließend lassen Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten Lorbeerblätter ziehen .

Lorbeer Essig

An diesem Punkt, nachdem der Essig abgekühlt ist, verschließe die Essigflasche und lasse sie etwa 3 oder 4 Wochen darin. Nach Ablauf der notwendigen Zeit können Sie den Essig in eine andere Flasche filtern und er ist nun fertig. Es ist wichtig, es an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.

Du kannst auch aromatisierten Essig mit anderen Kräutern herstellen, indem du genauso vorgehst wie Lorbeeressig . Sie können es zum Beispiel mit Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Lavendel, Holunderblüten machen. Oder sogar aromatisiert mit Früchten wie Zitronen, Orangen, Himbeeren und anderen.