Zitronenkekse sind perfekte Süßigkeiten für jeden Anlass, denn Sie können sie zum Frühstück, als Snack oder während eines süßen Aperitifs essen. Sie sind wolkenleicht , tatsächlich werden sie zubereitet , indem man das Eiweiß aufschlägt, bis sich steife Spitzen bilden!

Sie sind so lecker, dass eins unweigerlich zum anderen führt. Darüber hinaus werden Sie keinerlei Probleme haben, die Zutaten zu finden, da Sie nur wenige, nämlich drei, benötigen und diese in jedem Supermarkt zu finden sind, sofern Sie sie nicht bereits in Ihrem Vorratsschrank haben, da sie jeden Tag verwendet werden. Sie benötigen kein Mehl, Butter, Eier oder Zucker. Sie sind äußerst leicht, gesund und schmackhaft und passen sehr gut zu einer kontrollierten Ernährung. Darüber hinaus haben sie einen niedrigen glykämischen Index, was auch für diejenigen geeignet ist, die eine ketogene oder proteinhaltige Diät einhalten. Sie werden es kaum glauben, aber jeder Keks enthält nur 10 Kalorien. Auf Wunsch können Sie sie auch abends vor dem Schlafengehen problemlos essen!

Und damit ist die gute Nachricht noch nicht getan, denn die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert einen minimalen Zeitaufwand, der Sie sicherlich überraschen wird. Allein das Kochen dauert 40 Minuten. Schauen wir uns also an, wie man sie gemeinsam zubereitet!

Das Rezept für Zitronenkekse, einfach das Eiweiß aufschlagen und fertig: Es ist ganz einfach!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 10 Kekse
Kalorien: 10 pro Keks

Zutaten

  • 4 Album
  • ½ Zitronensaft
  • Flüssiger Stevia-Süßstoff (ca. 10–12 Tropfen) oder 6 Esslöffel pulverisiertes Erythrit

Vorbereitung

  1. Geben Sie zunächst das Eiweiß in eine Schüssel, fügen Sie den Zitronensaft und ein paar Tropfen flüssigen Stevia-Süßstoff (oder Erythritpulver) hinzu und schlagen Sie dann alles mit einem elektrischen Schneebesen auf, bis sich steife Spitzen bilden .
  2. Legen Sie nun ein Backblech mit Spezialpapier aus und legen Sie dann mehrere Löffel Teig gleichzeitig darauf (natürlich mit Abstand zueinander). Für ein besseres Ergebnis können Sie auch einen Spritzbeutel verwenden.
  3. Abschließend im vorgeheizten Backofen bei 130 °C etwa 40 Minuten garen. Überprüfen Sie diese während des Garvorgangs gegen Ende, da die Zeit immer von der Kapazität Ihres Ofens abhängt.
  4. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie Ihre Kekse einige Minuten abkühlen, geben Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie.